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丽江厨师摘

2014-06-16 22:50 来源:云南在线 编辑:梨央
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(张小秋 )近日,在烟台落幕的第 24届中国厨师节上,丽江馨雅缘餐饮管理有限公司董事兼餐饮总监杨松钢斩获“中华金厨奖”,这是本次厨师节上惟一获奖的云南厨师。

杨松钢祖籍四川, 1996年开始研习厨艺,曾在乐山、天津、昆明等地担任大厨,目前任职于丽江馨雅缘餐饮管理有限公司,主修川、滇菜系。在担任厨师的近 20年来,杨松钢获奖无数,曾获 2013年参加第七届全国烹饪技能竞赛中餐热菜荣获金奖、 2013年 8月在昆明世博园中国馆举行的云南大世界吉尼斯百菌宴中获“大世界吉尼斯百菌宴开创奖”、 2010年 8月获云南省丽江市第二届烹饪大赛“烹饪状元”称号、 2008年 11月获云南省第三届烹饪大赛个人特金奖。

杨松钢表示,今后将更加努力地钻研技术,争取在少数民族饮食文化上有所建树。

作为烹饪行业盛典的中国厨师节始于 1990年,至今已成功举办 24届,是国家商务部支持的重点展会之一,历来享有厨师业界的“ 奥林匹克”“餐饮行业的奥斯卡”等美誉。自成立以来,分别在济南、南京、长沙、杭州、合肥、福州、上海、天津、广州、昆明、开封等多个城市成功举办过,其目的是想通过厨师节的举办,进一步弘扬中华饮食文化,加强全国各地餐饮业的技术交流,营造尊重厨师、崇尚创新的良好氛围,鼓励厨师为我国餐饮业的发展不断努力奋斗。